• 50 cl de lait
• 4 jaunes d'oeuf
• 4 cuillers à café d'eau de fleur d'oranger
• 4 cuillers à soupe de miel liquide

• Chauffer le lait
• Pendant ce temps, battre dans un bol les 4 jaunes d'oeufs avec le miel et l'eau de fleur d'oranger, pour obtenir un mélange mousseux et homogène.
• Versez peu à eu le lait chaud sur le mélange tout en continuant de battre.
• Répartissez dans 4 verres, servez immédiatement.

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